Острый салат из зеленых помидор

1. Помидоры режем на 8 частей, морковь, свеклу и перец — соломкой, перец чили — кружочками.
2. Готовим заправку. Смешиваем в миске соль, сахар, специи, масло, уксус, мед. Добавляем чеснок, выдавленный через пресс. Перемешиваем до растворения соли и сахара.

3. Складываем подготовленные овощи и зелень в посуду с крышкой и заливаем полученной смесью. Хорошо перемешиваем, закрываем крышкой и отправляем на сутки в холодильник.

Подаём как салат к любому гарниру.