«КС» узнал, как международные эксперты советуют развивать аквакультуру на Крайнем Севере. ПОДРОБНОСТИ «Живое серебро» дешевле вырастить в искусственном или естественном водоеме, чем добыть в естественной среде. Поэтому «инкубаторские хвосты» заполнили уже более половины прилавков в мире. Российских среди них мало, но только пока. В аквакультурном сегменте доля нашей страны всего четыре процента, как и на рынке сжиженного природного газа. Но, как и газопереботчики, запустившие в декабре первую очередь завода «Ямал СПГ», рыбоводы набирают темпы. За прошлый год, по предварительным данным, ожидался рост около 18 процентов. В стране уже 516 крупных заводов и более трех тысяч мелких хозяйств – мощности продолжают расти, устраняются административные барьеры. У производителей были сложности с оформлением участков под строительство заводов и с получением кредитов. Случалось, они на своей земле строили пруд, а потом его изымали… – Но в прошлом году вышел закон, который разрешает использовать земли сельхозназначения, никто землю уже не отберет, – рассказал о позитивных переменах Василий Глущенко, председатель правления ассоциации «Государственно-кооперативное объединение рыбного хозяйства» (объединяет работодателей в сфере аквакультуры (рыбоводства) и сокращенно именуется «Росрыбхоз». – Прим.авт.). – Очень много упростили. Товарных производителей рыбы уравняли с другими сельхозпроизводителями. Теперь на строительство фермерских хозяйств и приобретение техники можно взять пятипроцентный кредит. Подано три заявки на строительство новых заводов, к концу года будет не меньше 20–25 заявок. Речь идет о крупных хозяйствах, которые будут выращивать до тысячи тонн рыбы в год. Появилась возможность получить гранты, есть право на участие в конкурсе. Мы этим пользуемся. На Ямале аквакультура постепенно набирает сторонников. По поручению губернатора принят региональный закон, который будет способствовать развитию товарного производства рыбы. На международном форуме по аквакультуре, который недавно собрал в Москве ведущих представителей отрасли, эксперты говорили о том, что перспективно строить на Крайнем Севере. Речь шла о заводах замкнутого цикла, в помещении, под крышей, с поддержанием постоянной температуры. Дело хоть и дорогостоящее, но для насыщения местного рынка свежей деликатесной рыбой очень нужное. Один завод, осуществляющий товарное рыбоводство в системе замкнутого водоснабжения, уже действует на Ямале. Это КФХ «Олейник» в Салехарде. Мальков осетра сюда завозят из Тульской области, подросшие «хвосты» отдают в местную розницу. В перспективе на северной ферме планируют выращивать до 20 тонн рыбы в год.
АКЦЕНТЫ Озёрных энтузиастов научат зарабатывать Где лучше разводить рыбу, ямальским властям подсказывает наука.
Ученые нашли подходящие водоемы в Шурышкарском, Приуральском, Надымском районах и поиск продолжается. Всего на Ямале более 300 тысяч озер и более 50 тысяч рек. Чтобы жители региона могли заниматься аквакультурой, выделено 10 рыбоводных участков. – Что касается разведения рыбы в естественных условиях, мы должны найти энтузиастов, обучить их. Помочь им федеральными и региональными деньгами, чтобы этот бизнес пошел, – говорит Марат Абдрахманов, председатель комитета по развитию АПК и делам КМНС окружного парламента. – Говоря о рыбоводстве замкнутого цикла, в стационарных установках, как КФХ «Олейник» в Салехарде, я считаю, что в крупных городах Ямала продукция таких ферм может быть очень востребована. И нам это направление нужно развивать.
Справка: 22 килограмма рыбы нужно съедать каждый год, по рекомендации Минздрава. Для сравнения: у жителя Японии рыбный рацион достигает 60 килограммов.
400 тысяч тонн товарной рыбы предполагается вырастить в России к 2020 году по госпрограмме «Развитие рыбохозяйственного комплекса».
ДЕТАЛИ «Хвосты» разводят в садках и на «морских огородах» Расширять рыборазводные мощности можно разными путями. Какие популярнее? Прудовая или классическая аквакультура была еще в советское время. К 90-м годам товарное производство давало до двухсот тысяч тонн рыбы в год, примерно такие же показатели по итогам 2017 года. Сейчас наиболее распространено индустриальное рыбоводство – это разведение рыбы в садках, которые устанавливаются на озерах и реках. В последние годы стали появляться заводы в море (их еще называют морскими огородами. – Прим. ред.), санкции на ввоз норвежской семги подтолкнули отечественных производителей выращивать атлантического лосося. Еще развивается пастбищная аквакультура. Это когда мальки запускаются в водоемы и растут на естественных кормах, такая форма используется в Сибири и на Дальнем Востоке. Набирает обороты производство нерыбных гидробионтов: креветок, устриц, морских гребешков и других морепродуктов.
Социальные сети