11 октября 2018 г.

Капрезе с дыней и хамоном

Капрезе с дыней и хамоном - как приготовить, рецепт с фото — Кулинарный блог Life Good

“Удовольствие и польза от еды”

Незаметно закончилось лето, и очень хочется задержать приятные воспоминания… Поэтому - садимся на согретой послеобеденной солнцем террасе, подставляя лицо теплым солнечным лучам, берем бокал сухого белого вина в сопровождении незатейливого, совершенно летнего салатного коктейля… И наслаждаемся!

Ингредиенты (на 2 порции):

200 гр. помидоров черри
~ 160 гр. мякоти дыни
10 шариков мини-моцареллы
6 тонких ломтиков сыровяленного окорока (хамон / ветчина / прошутто)
листья свежего базилика
соль
свежемолотый черный перец

Для заправки:

3 ст. л. оливкового масла
1 ст. л. бальзамического уксуса
1 ст. л. лимонного сока
2 ст. л. меда

Приготовление:

Для заправки смешать все ингредиенты до однородности.
Помидоры черри разрезать пополам, из мякоти дыни вырезать шарики / или нарезать кубиками.
В красивое блюдо для салата равномерно разложить кусочки помидоров, шарики моцареллы и дыни. Между ними выложить ломтики хамона и листочки базилика.
Полить заправкой и посыпать свежемолотым перцем.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Совет:

Чтобы дыня, помидоры и хамон могли раскрыть свой аромат, они должны быть комнатной температуры.
Вырезать декоративные шарики из дыни / арбуза гораздо удобнее ложечкой для мороженного.
По желанию салат можно дополнительно посыпать кедровыми орешками.