1 июля 2018 г.

Белый соус к рыбе

Белый соус к рыбе - как приготовить, рецепт с фото — Кулинарный блог Life Good

“Удовольствие и польза от еды”

Белый соус к рыбе или морепродуктам с яблочным сидром и/или белым сухим вином… несколько пикантный с выразительной кислинкой, густой тягучей консистенции… Мне очень понравился!

Ингредиенты (на 250 мл соуса):

1 яйцо
2 ст.л яблочного уксуса
3 ст.л яблочного сидра / белого сухого вина
1 ст.л горчицы
3/4 стакана растительного масла
соль - по вкусу

Приготовление:

Яйцо, горчицу, щепотку соли, яблочный уксус и сидр взбейте в чаше блендера до однородности.
Продолжая взбивать, тоненькой струйкой вливайте масло до тех пор, пока соус не станет густым и одновременно однородным.
Попробуйте соус на вкус. Если необходимо, добавьте соль / уксус.
Переложите соус в чистую сухую стеклянную банку. Используйте по назначению. Храните в холодильнике до 3-х дней.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Совет!

Чтобы соус НЕ расслоился, сначала взбивайте яйцо, а затем постепенно добавляйте масло.
Если хотите получить более густой соус, используйте больше масла в расчете на одно яйцо.
В готовый соус можно добавить измельченную зелень петрушки.

Как приготовить Белый соус к рыбе в домашних условиях

Категория: Соусы |Сегодня| Просмотров: 1133 | Рейтинг: 5.0/11

2018 » Июль » 1

Всего комментариев: 3

Порядок вывода комментариев:

3 Валентина П.

Я подаю такой соус и просто к отварному картофелю… и к мясу… Очень понравилась кислинка от сидра))) Сейчас это модно - сидр добавлять))) Кто во внутрь… Кто в соус!))) Спасибо за идею!

[]

Я добавила немного укропа и перемешала. Нарядно! Вкусно! Незаменим, когда гости пришли внезапно.